¿Que tal va la semana? Ya esta terminando ehh!!! Que suerte para algunos y que pena para otros, esta semana especialmente me gusta y se que no soy la única, que cada dia sea especial depende de nosotros mismos aunque tengo que reconocer que existen dias en los que mejor no salir de la cama... pero me quedare con los buenos y esta semana lo es!!!
Cuscús catalán (y tremendamente bueno todo hay que decirlo)
La mezcla de culturas se refleja en la cocina y desde hace mucho el cuscús es un fijo de mi despensa, pues me saca de mas de un apuro y es una pasta realmente agradecida que se deja acompañar por todo, que podre decir yo, que vosotros no sepais ya???
Pues animaros a degustar esta version que ya vereis que bien sienta!!!
Por un lado elaboramos el cuscús añadiendole al agua 1 hoja de laurel y 1 cabeza de ajo y al remover el cuscús una vez hinchado mantequilla .
Y elaboramos el acompañamiento estrella, espinacas piñones y ajos la preparacion tipica catalana pero esta vez le añadi zanahoria y en el ultimo minutos unas rodajitas de fuet todo ello sazonado con pimienta y una vez en el plato el toque final con un buen chorrito de aceite de trufa negra.
Un plato sencillo que se convierte en todo un platazo ;) ñam...ñam...
Tamizar la harina junto con la sal y la levadura, añadir la mantequilla y trabajar hasta que parezca pan rallado, agregar el azúcar,añadir el huevo,la leche y las avellanas,remover hasta que tenga una textura homogénea, disponer la tarta en el molde previamente engrasado con mantequilla extender bien la masa y aplanar y espolvorear con azúcar moreno (opcional, pero le da un toque muy rico!!!), poner en el horno previamente precalentado a 180º 
( en mi caso son 150, ya que es muy potente, ya sabesi que varia de un horno a otro ) mas o menos 5 minutos, dejamos reposar unos 10 min, antes de desmoldar y el resultado es DELICIOSO!!!
